| Tjak
‘Het klinkt als de Troetelbeertjes!’
Ook behoefte aan tips over lekkere maaltijden? Zo’n goeie tjak op je bord? In deze rubriek kijkt de UK tijdens het koken mee in Groningse studentenkeukens. Deze week maken Frank Odijk en Patrick Ratelband pasta met peer en blauwe kaas. Smakelijk!
Door dorien vrieling
Snel stofzuigt Eelke Visser, student psychologie, nog even de huiskamer. Het is dan wel niet haar huis, maar ze is allergisch voor de poes. De heer des huizes, student informatica Patrick Ratelband, legt samen met vriend Frank Odijk, student international communication aan de Hanzehogeschool, de laatste hand aan het eten. Het is een recept van Frank en dus heeft Patrick zich beperkt tot het snijden van prei en peertjes.
Samen met Alianne Telgenhof, arts op de spoedeisende hulp in het ziekenhuis, eten ze voor hun training op donderdagavond. Ze zitten bij theatersportvereniging Ulteam. Training? “Jaja, het is theatersport, hè”, zegt Alianne. Nee serieus, zegt Patrick: “Het kan behoorlijk intensief zijn. Niet per se fysiek intensief, maar toch.”
Frank zet een grote pan met pasta op tafel. “Lekker, met prei!” zegt Eelke. “Zie je wel!” roept Patrick. Volgens Frank moet er geen prei in de pasta en het is zijn recept. Hij grijnst. “Oke”, geeft hij toe.
Theatersport is improvisatietoneel. Maar anders dan De Lama’s. “Die zijn een remake van een En gels programma, Who’s Line Is It Anyway?”, zegt Patrick. “Een slap aftreksel meer”, zegt Frank: “De Lama’s is eigenlijk een groep cabaretiers die afzonderlijk grappen maken. Terwijl, als je bij theatersport individueel grappig wilt zijn, dan wordt het best wel afgestraft.”
Patrick: “Het is juist de bedoeling dat je elkaar verder brengt. Dat je weet wat jij moet doen, of zeggen, om iemand anders tot zijn recht te laten komen.”
Maar de vereniging heeft wel veel te danken aan de bekende improvisatoren van tv. Door de populariteit van de Lama’s wilden er veel nieuwe mensen lid worden. “Er is een gigantische wachtlijst geweest”, zegt Patrick. Frank en Eelke stonden allebei een half jaar op die lijst. “Da’s nog niks”, zegt Patrick, “Er hebben wel eens zestig man op gestaan.” Niet iedereen kan meedoen. “Voor sommigen is het niet geschikt”, zegt Frank. “Je hebt er een bepaalde houding voor nodig, je moet heel open zijn.” Patrick: “Je hebt heel snel heel intiem contact met elkaar. Je moet met iemand om kunnen gaan alsof het je beste vriend is, heel direct. Sommigen hebben daar heel veel moeite mee.”
Theatersporters zijn heel verschillende types, zegt Alianne. “Van heel extravert”, Patrick steekt zijn vinger op, “tot heel introvert. En dat gaat allemaal heel leuk met elkaar om.” Eelke moet lachen. “Het klinkt net als de Troetelbeertjes.” Alianne: “Dat zijn we ook!”
Pasta met peer en blauwe kaas
500 g fusilli
1 prei
2 bakjes champignons
125 g Danish Blue
4 peren
stokbrood
kruidenbouillonblokje
Kook de pasta al dente met het bouillonblokje. Bak de champignons 5 minuten in boter. Snijd de peer in stukjes en laat die 5 minuten meebakken. Smelt de blauwe kaas erbij. Voeg de prei in dunne ringetjes toe. Gebruik tijm, basilicum, peper en zout naar smaak. Snijd stokbrood in stukken en bak de stukjes stokbrood in de oven, net iets te lang, zodat ze lekker knapperig zijn.
|